在徐州申请房产抵押创业贷款的额度、利息和还款方式可能会根据不同的银行和政策有所差异，但一般来说，以下是可能的情况：
1. 贷款额度：
房产抵押贷款的额度通常取决于抵押房产的价值和银行的评估结果。一般情况下，贷款额度不会超过抵押物价值的70%。例如，如果一套房产评估价值为200万元，那么贷款额度可能在140万元左右。但最高额度可能会根据银行政策和当地市场情况设定上限，比如有些银行规定的单次最高贷款额度为2000万元。
2. 利息还款：
利息的计算通常基于贷款本金和约定的年化利率。还款方式可以分为等额本息和等额本金两种：
- 等额本息：每月偿还相同金额的贷款，其中包括本金和利息。随着时间的推移，每月偿还的本金逐渐增加，而利息逐渐减少。
- 等额本金：每月偿还相同金额的本金，但利息随剩余本金减少而减少，因此每月还款总额会逐渐减少。
具体的年化利率会根据银行的政策和市场状况确定。一般来说，银行会根据中国人民银行的基准利率上浮一定比例，上浮比例由银行根据风险管理自主决定，可能在5%到20%之间。
3. 还款条件：
申请房产抵押创业贷款通常需要满足一定的条件，包括但不限于：
- 具有完全民事行为能力的自然人或法人。
- 拥有稳定的收入来源和良好的信用记录。
- 提供的房产必须符合银行的抵押条件，具有清晰的产权。
在申请过程中，需要准备的相关材料可能包括：
- 身份证明文件。
- 房产证原件及复印件。
- 商业计划书或项目可行性研究报告。
- 财务报表或其他证明还款能力的资料。
为了获得具体的贷款额度、利率和还款方式，建议直接咨询当地的银行或贷款机构，他们将提供最准确的信息并根据您的具体情况给出建议。同时，也要确保自己对贷款条件和条款有充分的理解，以避免未来的财务风险。